今日は天気が良いので山に出掛けました。
快晴です。
道路わきの雪もすっかり解けて、樹々の青々とした葉が目立つようになりました。
この季節のお楽しみは、、、。
バッケ（フキノトウ）です！
春になると、このバッケがスタートです。
元気に枯れ葉を押しのけて、ムクムクと顔を出してくれております。
葉が開いているものは苦みが強いのですが、なんだかにっこり笑っているように見えて、これもいただきました。
本日の収穫。
初物です！
おいしくいただきます！
つぼみのバッケは天ぷらにしました。
天つゆよりも、塩だけで食べるのが好みです。
葉が開き気味のバッケで、母がフキ味噌を作ってくれました。きれいな緑色のフキ味噌。
私が作ると茶色くなってしまう、、、さすがです。
これから春は山菜の時期。
アイコ、シドケ、ワラビ、、、楽しみです！
もちろん、このあとはしっかり稽古をしました。
明日もがんばりましょう！！
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